Le Maté : une alternative au café

Par : Éloise - Catégories : La plante du mois , Les conseils de nos naturopathes

Noir, avec un nuage de lait, sucré, en latte gourmand... le café, cette boisson incontournable, met (presque) tout le monde d'accord.
Deuxième boisson la plus consommée en France, le café a encore de beaux jours devant lui.

Cependant, dans notre quête de bien-être, le café montre parfois ses inconvénients : palpitations, insomnie, aigreur d'estomac... Il est temps de trouver une alternative au café plus saine et tout aussi énergisante.

Une boisson alors tire son épingle du jeu: Le maté vert. Originaire d'Amérique du Sud, il gagne en popularité comme alternative au café.

Dans cet article, nous explorerons les bienfaits du maté, pourquoi il pourrait bien être la solution que vous cherchez, et comment il séduit de plus en plus d'amateurs de caféine.

Maté vs Café : Deux Boissons riches en caféine

Le café est l'une des boissons les plus populaires au monde depuis des siècles, remontant à sa découverte légendaire au IXe siècle dans les contrées éthiopiennes. Depuis lors, il a parcouru un long chemin pour devenir une tradition mondiale solidement enracinée.

Mais il y a une boisson qui vient faire de l'ombre à notre bien aimé : le maté. Ce dernier a en effet réussi à se faire une place dans la course aux boissons caféinées.

Le Café, une Tradition Mondiale

Le café est bien plus qu'une simple boisson. Il a une place centrale dans de nombreuses cultures à travers le monde. Des cafés animés de Paris aux échoppes de rue d'Istanbul, il rassemble les gens et offre un moment de convivialité. 


Pourquoi donc cet amour pour le café ? 🤔

Eh bien, tout d'abord, le café est le maître incontesté du matin. Il nous tire doucement du sommeil et nous propulse dans la journée.
Sa caféine donne ce petit coup de fouet naturel et c'est pour ça qu'on l'aime.
Mais le café ne se résume pas uniquement à sa fonction énergisante. C'est aussi une histoire de goût. Les arômes riches et variés du café, allant des notes corsées et terreuses aux profils plus doux et fruités, séduisent nos papilles gustatives.

Chaque tasse est un moment de plaisir pour les amateurs de café.
En somme, le café est une boisson qui satisfait à la fois nos besoins physiologiques et nos désirs de saveurs.

Du fort expresso italien au café filtre américain plus doux en passant par le traditionnel café vietnamien (version lait concentré sucré), chaque culture a sa propre version de cette boisson.

Le café ne se résume pas à une tasse fumante du matin, c'est un élément culturel et social qui transcende les frontières, unissant les amateurs de café du monde entier.

Le Maté, Trésor d'Amérique du Sud

Le Maté, un trésor originaire d'Amérique du Sud, est ancré dans la culture depuis des générations. Les peuples comme les Guarani au Paraguay et les Tupi-Guarani au Brésil, ont consommé cette boisson pendant des siècles pour ses vertus stimulantes.

Le maté a une particularité intéressante : il contient la même molécule que la caféine, ce qui lui confère ses propriétés stimulantes. En effet, le Maté renferme de la "mateine," une forme de caféine naturelle qui agit de manière similaire à celle que l'on trouve dans le café. Cela en fait une boisson énergisante, idéale pour donner un coup de fouet au corps et à l'esprit.

Pourquoi tant d'engouement pour le Maté ?

Tout d'abord, il offre un coup de boost similaire à celui du café grâce à sa teneur en caféine naturelle. Il revigore le corps et l'esprit ce qui en fait un choix populaire pour commencer la journée ou pour surmonter la fatigue de l'après-midi. 🥱

Il est également apprécié pour son goût unique et rafraîchissant. Ses saveurs herbacées et légèrement amères sont uniques et se marient parfaitement à des saveurs plus acidulées et citronnés.

C'est pour ça que chez Millymenthe, on a créé un Maté Acidulé. Un cocktail énergisant et délicieusement équilibré qui associant maté vert, citron, orange et citronnelle. 😍

Pourquoi Considérer une Alternative au Café ?

Le café le matin, celui de11h00, un autre à la fin du repas et puis le petit café de l'après-midi.... Tout ça, ça fait beaucoup de caféine non ?
Et oui, même on aime le café, sa (trop grande) consommation peut entraîner des effets indésirables et avoir des répercussions sur la santé.

Et puis une question se pose : est-ce que le café permet vraiment d'avoir un regain d'énergie ? Voyons ça ensemble.

Les Effets Indésirables du Café

  • Problèmes de sommeil : le café de 17H00, la mauvaise idée 🙈
  • Nervosité
  • Palpitations cardiaques
  • Inconforts digestifs : Aïe Aïe Aïe les remontées acides...
  • Augmentation de la pression artérielle
  • Dents jaunes
  • Migraines
    ...


Bien que le café puisse initialement fournir un pic d'énergie grâce à la caféine, il peut également entraîner un effet rebond, provoquant une chute d'énergie et de concentration par la suite. Cette fluctuation peut rendre difficile le maintien d'une énergie constante tout au long de la journée, incitant ainsi à envisager des alternatives pour un meilleur équilibre.

Les Alternatives au Café

Il existe plusieurs autres boissons caféinées alternatives, chacune avec ses propres caractéristiques et avantages.

  • Le thé matcha, par exemple, est issu de la poudre de feuilles de thé vert, offrant une caféine plus douce et une libération d'énergie progressive. C'est une option saine pour stimuler l'alerte mentale sans les pics et les chutes brusques associés au café.

  • Le Rooibos, lui, provient d'une plante sud-africaine et est naturellement exempt de caféine, ce qui en fait une option idéale pour ceux qui cherchent à éviter complètement la caféine. Il est également riche en antioxydants et offre une saveur douce et apaisante.

  • La chicorée est une alternative bien connue au café, souvent utilisée pour imiter le goût du café sans la caféine. Elle est fabriquée à partir des racines de la chicorée torréfiées et offre une saveur légèrement amère et un arôme semblable à celui du café.

  • Le thé noir contient de la caféine, mais généralement moins que le café, ce qui permet d'éviter certains des effets secondaires indésirables. Le thé noir offre une variété de saveurs, des notes corsées aux profils plus délicats, adaptés à différents goûts.

  • Enfin, le thé vert, avec sa caféine modérée et ses bienfaits pour la santé, est une alternative populaire au café. Il est apprécié pour son goût frais et léger, ainsi que pour ses propriétés stimulantes qui favorisent la concentration et la vigilance.

Et puis il y a évidemment notre petit chouchou, la star de cet article et surtout la meilleure alternative au café selon nous : le maté vert. 

Le Maté : La Bonne Alternative au Café

Le Maté, en tant qu'alternative au café, offre une série de bienfaits qui le distinguent par sa capacité à fournir une énergie plus stable tout au long de la journée, en évitant les pics d'énergie et de fatigue associés au café.

  • Teneur en caféine équilibrée : Le Maté contient de la caféine, mais à des niveaux généralement inférieurs à ceux du café. Cela signifie qu'il offre une stimulation sans provoquer de sur stimulation ou de nervosité excessive.

  • Théobromine et théophylline : Outre la caféine, le Maté contient également de la théobromine et de la théophylline, deux composés stimulants qui ont des effets plus doux que la caféine. Ils contribuent à maintenir la bonne humeur ainsi qu'une énergie stable sans les pics brusques et les chutes de l'énergie.

  • Antioxydants : Le Maté est riche en antioxydants, notamment des polyphénols, qui contribuent à la santé cardiovasculaire, à la protection cellulaire et à la réduction de l'inflammation.

  • Contenu nutritionnel : Le Maté apporte des vitamines et des minéraux essentiels tels que la vitamine C, la vitamine B-complexe et le potassium, qui soutiennent la vitalité et le bien-être général.

  • Acides aminés : Il contient également des acides aminés, notamment la théanine, qui favorise la concentration, la relaxation et la clarté mentale, créant ainsi un équilibre harmonieux entre stimulation et détente.

  • Digestion : Le Maté est souvent mieux toléré par l'estomac que le café, ce qui peut réduire les risques d'inconforts digestifs.

Comment Consommer du Maté ?

Vous les avez sûrement déjà vus, petite gourde et paille métallique à la main, les footballeurs et notamment les joueurs de notre équipe Française, ne jurent aujourd'hui que par le maté. 🍵

Pour consommer du Maté, vous aurez besoin d'une calebasse spéciale, une sorte de gourde. Les feuilles de Maté (yerba maté) sont placées dans la calebasse, puis on y ajoute de l'eau chaude, mais non bouillante.
Une paille métallique appelée "bombilla" est utilisée pour boire le Maté. Cette paille est équipée d'un filtre pour empêcher les feuilles de passer dans la bouche.

Cette manière de consommer le maté est enracinée dans la culture sud-américaine. Cette tradition permet de préserver les saveurs délicates du maté.

On vous rassure tout de suite, si vous n'avez pas ces ustensiles pour boire le maté, vous pourrez toujours le consommer comme une infusion ou un thé classique ;). Une tasse et de l'eau chaude, et le tour est joué ! 😉

Vous pouvez boire 2 à 3 tasses de maté par jour. L'infusion doit reposer pendant quelques minutes avant d'être consommée, généralement entre 3 et 5 minutes, selon les préférences personnelles pour la force de la boisson.

Le Verdict Final : Café ou Maté ?

Navrée de vous décevoir mais dans la course aux boissons caféinées, il n'y a pas de grand gagnant. C'est une question de préférences et de besoins personnels.

Pas besoin de faire un procès au café ! Une tasse de café pour le plaisir ne pose aucun problème.
Après tout, pourquoi choisir quand vous pouvez avoir le meilleur des deux ?

Cependant, si vous recherchez une énergie constante sans les montagnes russes de l'excitation du café, le Maté reste la meilleure alternative.

L'important est que vous passiez une journée en bonne santé, plein d'énergie et d'entrain, que ce soit avec votre expresso du matin ou une calebasse de Maté entre les mains. 😄☕🌿


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Article publié par Eloïse Dubois-Gaché, naturopathe

Les informations, propriétés, contre-indications, posologies, précautions d’emploi, etc. ne sont données qu’à titre informatif et non thérapeutique.
Elles s’appuient sur les usages traditionnels des plantes en herboristerie.
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