Comment faire du thé glacé maison ? Recettes et astuces rafraîchissantes

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Il suffit de quelques degrés en plus pour que l’envie de siroter quelque chose de frais devienne urgente. Et quoi de mieux qu’un bon thé glacé maison pour allier plaisir, fraîcheur… et bienfaits des plantes ?
Exit les versions industrielles pleines de sucre et d’arômes suspects : ici, on vous montre comment faire du thé glacé facilement, avec des recettes naturelles et délicieuses. Le tout, évidemment, à base de nos jolies infusions et thés Millymenthe. À boire les pieds dans l’eau, dans l'herbe ou au bureau quand il fait trop chaud :) 

Pourquoi faire son thé glacé maison ?

Parce que c’est bon, tout simplement. Et surtout, parce que ça change tout. Quand on prépare son thé glacé soi-même, on reprend le contrôle : sur les saveurs, sur la qualité, et sur le plaisir.

👉 Vous dosez tout comme vous aimez : la force de l’infusion, le temps d’infusion, la température, le niveau de sucre (ou pas du tout c'est encore mieux). Fini les boissons trop sucrées ou au goût chimique. Là, c’est vous le/la chef·fe !

👉 C’est bien meilleur pour votre santé : pas de conservateurs, pas de colorants, pas de sucre caché. Juste de l’eau, des plantes, et éventuellement un peu de miel ou de sirop naturel pour arrondir le tout.

👉 C’est aussi un petit geste pour la planète : pas besoin de bouteilles en plastique, de canettes ou d’emballages inutiles. Une simple carafe en verre ou un bocal suffisent à faire des merveilles.

👉 C’est ultra polyvalent : envie d’un coup de boost ? D’une pause détente ? D’un petit coup de pouce détox après un barbecue ? Il suffit de choisir la bonne tisane pour créer la boisson qui colle à votre besoin du moment.

👉 Emportez-le partout : préparez votre infusion glacée le matin, laissez-la au frais, et savourez-la toute la journée. Ou même le lendemain. Toujours prête à être dégainée à la première goutte de sueur.

Deux façons de préparer un thé glacé

Il y a deux écoles : ceux qui infusent à chaud, puis refroidissent, et ceux qui infusent directement à froid. Les deux fonctionnent très bien, mais ne donnent pas tout à fait le même résultat. Voici comment choisir votre camp (ou alterner selon les plantes et le temps que vous avez !).

La méthode à chaud (classique et rapide)

C’est la méthode la plus connue : on prépare une infusion classique… qu’on transforme ensuite en boisson glacée.

Comment faire ?
Faites chauffer 1L d’eau (en respectant les températures pour les thés verts ou les tisanes délicates), versez-la sur vos plantes (3 cuillères à soupe pour les thés et 4 pour les infusions), laissez infuser le temps recommandé, puis filtrez. Laissez ensuite refroidir à température ambiante avant de placer la boisson au frais.

Avantages :

  • Plus rapide (surtout si vous êtes du genre pressé·e),
  • Bon rendu sur les plantes robustes : romarin, gingembre, thés noirs, etc.

Petit bémol :

Cette méthode peut faire ressortir un peu d’amertume sur certaines plantes et particulièrement le thé, surtout si on laisse trop infuser. Alors on surveille le minuteur, et on n’hésite pas à adoucir avec un filet de sirop de son choix.

La méthode à froid (douce et subtile)

Ici, pas de bouilloire : on laisse le temps faire son travail. L’infusion se fait à froid, lentement, et donne une boisson tout en douceur.

Comment faire ?
Placez vos plantes ou votre sachet de tisane dans de 1L d'eau froide (3 cuillères à soupe pour les thés et 4 pour les infusions), puis laissez infuser au réfrigérateur pendant au moins 4 heures (ou toute la nuit, selon l’intensité souhaitée). Ensuite, filtrez… et régalez-vous.

Avantages :

  • Aucun risque d’amertume,
  • Une boisson plus douce, plus ronde en bouche,
  • Idéal pour les fleurs, les tisanes fruitées ou les thés verts.

Bonus :

C’est la méthode parfaite si vous voulez préparer votre thé glacé la veille pour le lendemain. Le matin, hop, c’est déjà prêt !

Comment faire du thé glacé : 5 idées à tester absolument

Infusion glacée à la Menthe Poivrée

Envie d’un grand verre de fraîcheur parfaitement équilibré ? Misez sur l’infusion Délice de Printemps. Un mélange des notes de menthe poivrée, de cynorhodon et de mûre, adoucies par des morceaux de pomme et d’ananas.

Résultat : une infusion à la fois fruitée et super fraîche, parfaite pour l’été. À booster et sucrer avec une touche du sirop de menthe poivrée de Milly-la-Forêt.

Parfait en infusion à froid, avec quelques glaçons, des morceaux de pommes et des feuilles de menthe fraîche pour renforcer l’effet givré. 

Thé glacé Passion Glacée

Avec son nom qui sent déjà bon l’été, le thé vert Passion Glacée est une base parfaite pour un thé glacé rafraîchissant. On y ajoute une touche du sirop citron-basilic pour une note originale, vive et légèrement herbacée.

Servez avec quelques feuilles de basilic frais, plein de glaçons et des tranches de nectarines ! 😍

Infusion glacée à la Fraise & Coquelicot

La gourmandise version glacée, c’est elle ! L’infusion Mademoiselle Fraise, tout en fruits et en tendresse, se marie à merveille avec une lichette de sirop de coquelicot de Nemours.

À servir bien frais, avec des fraises préalablement congelées 🍓

Infusion glacée Ginger Lemon

C’est LA boisson idéale quand il fait très chaud et qu’on a besoin d’un petit coup de boost sans caféine (mention spéciale aux sportifs : elle va devenir votre infusion glacée de l'été !). L’infusion Ginger Lemon BIO mêle le piquant tonique du gingembre, l’acidité vive du citron et la douceur citronnée de la verveine. Puisqu’on ne va pas s’arrêter en si bon chemin : vous pouvez sublimer cette infusion avec un trait de sirop de citron vert.

À infuser à chaud ou à froid. Pensez à ajouter des glaçons et une rondelle de citron vert dans le verre !

Thé glacé Fruits Créoles

Direction les îles avec ce thé noir Fruits Créoles aux notes exotiques, parfait en version glacée. Pour lui donner encore plus de rondeur, ajoutez un trait du sirop fleurs & passion.

Servez avec des tranches d’orange ou quelques dés d’ananas pour la touche finale. 

📚 À lire aussi : Découvrez d'autres recettes, ciblées détox dans notre article 5 recettes de boissons détox rafraîchissantes et efficaces

Ice tea pêche maison

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Nos astuces pour un thé glacé maison réussi

Voici nos conseils d'herboristes pour que vos infusions glacées soient aussi belles que bonnes :

➡️ Filtrez toujours votre thé glacé : laisser les plantes trop longtemps dans l’eau, même froide, peut saturer le goût ou rendre l’infusion un peu fade. Une fois que l’arôme vous plaît, hop, on retire tout.

➡️Pensez aux glaçons… malins ! Pour éviter de diluer votre boisson, préparez des glaçons à base de la même tisane. C’est ultra simple, et ça garde toute l’intensité du goût.

➡️ Ajoutez le sirop ou le miel une fois l’infusion bien refroidie. Vous aurez la main plus légère et vous respecterez mieux les saveurs. Et franchement, c’est là que la magie opère.

➡️ Ajoutez des fruits frais ou des aromates juste avant de servir : rondelles de citron, fraises, feuilles de basilic ou de menthe… c’est beau, c’est bon, et vraiment... Instagrammable !

➡️ Conservez au frais 72h max : un thé glacé maison, c’est sans conservateur, donc mieux vaut en faire régulièrement et le boire tant qu’il est au top de sa fraîcheur. 

Et voilà, maintenant que vous savez comment faire du thé glacé maison, il ne vous reste plus qu’à varier les plaisirs et savourer tout l’été !
Avec quelques plantes de qualité, un peu d’eau fraîche et une pointe de créativité, votre thé glacé maison n’a rien à envier aux versions du commerce… si ce n’est qu’il est bien meilleur pour vous et que vous pouvez en réinventer les saveurs à l’infini. Alors, quel est votre thé glacé préféré ?

FAQ

Comment faire infuser du thé froid ?

Comptez environ 3 cuillères à soupe de thé ou 4 cuillères à soupe d’infusion pour 1 à 1,5 L d’eau froide. Laissez infuser au réfrigérateur entre 4 et 8 heures, puis filtrez. Ajoutez quelques fruits et aromates de votre choix, des glaçons selon les envies et c'est prêt ! 

Quel thé pour faire un thé glacé ?

Les thés verts comme le sencha, les thés noirs de Chine ou ceux aux arômes fruités, et les infusions florales ou fruitées sont parfaits pour un thé glacé maison.

Notre herboristerie propose une sélection de plus de 100 plantes aromatiques et médicinales de France et d’ailleurs ainsi que nos infusions aux diverses vertus élaborées avec précision par notre équipe d’herbalistes afin d’apporter un confort thérapeutique optimal. Au sein de l’herboristerie Millymenthe, vous retrouverez nos plantes sous différentes formes pour une utilisation adaptée à vos besoins, toujours sous les conseils avisés de nos experts.

Article publié par Eloïse Dubois-Gaché, naturopathe

Les informations, propriétés, contre-indications, posologies, précautions d’emploi, etc. ne sont données qu’à titre informatif et non thérapeutique.
Elles s’appuient sur les usages traditionnels des plantes en herboristerie.
En aucun cas, les informations données sur notre site ne constituent une prescription médicale.

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